L’innovazione grazie al pomodoro… | storia della pizza, pizza, margherita, pomodoro

Posted by pizzeriaermitage@gmail.com, no responses

Fu proprio l’uso del pomodoro come condimento che diede alla famosa focaccia il nome ‘Pizza’. Per alcuni anni dopo che il pomodoro fu portato in Europa dalle Americhe nel XVI secolo, molti europei credevano che fosse velenoso (come varie altre piante del genere Solanum a cui appartiene). Dal tardo XVIII secolo tuttavia era comune per i poveri della zona intorno a Napoli aggiungere il pomodoro alle loro focacce, e così nacque la […]